Quiche vegetariano

Name: Quiche vegetariano
Yield: Rinde 2 quiches
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 atado espinacas; 1 paquete masa de pascualina (dos tapas); 2 atados las hojas frescas de las betarragas; 3 zanahorias chicas ralladas; 1 cebolla chica picada; 2 dientes ajo machacado o molidos; 1 sobre caldo de puerros; 1 sobre caldo de verduras; 1 taza repollo picado fino; 2 tazas queso granulado; 1 sobre (80 gr) queso rallado; 8 huevos; A gusto sal (yo no le puse sal, pero es a gusto)

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#LaCocinaNosUne hace tiempo que no hacía una tarta. Esta quedó muy rica... Debo señalar que las cantidades están ajustadas a mi familia en que somos 8 personas. Salen dos tartas con estas cantidades. Es económica pues en las ferias o en la vega las hojas de betarragas las botan... a mi me llegaron junto con las betarragas. Son Excelente fuente de vitaminas y minerales.

Quiche vegetariano

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

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Ingredientes

1 1/2 horas

Rinde 2 quiches

1 atadoespinacas
1 paquetemasa de pascualina (dos tapas)
2 atadoslas hojas frescas de las betarragas
3zanahorias chicas ralladas
1cebolla chica picada
2 dientesajo machacado o molidos
1 sobrecaldo de puerros
1 sobrecaldo de verduras
1 tazarepollo picado fino
2 tazasqueso granulado
1 sobre (80 gr)queso rallado
8huevos
A gusto sal (yo no le puse sal, pero es a gusto)

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Paso a paso

1 1/2 horas

1

Cocinar al vapor las espinacas. Sacarlas estrujarlas un poco y picarlas bien.
2

Hacer lo mismo con las hojas de betarragas.
3

Rallar las zanahorias y cocinar el repollo en agua.
4

Freír la cebolla con el ajo, agregar la zanahorias y el repollo ya cocido y drenado. Mezclar bien.
5

Agregar aliños y mezclar bien.
6

Agregar la mezcla tibia a un bowl y mezclarlo con las hojas de betarragas cocidas y picadas lo mismo que las hojas de espinacas. Luego agregar el queso rallado.
7

Mezclar bien y agregar los huevos. Mezclarlos bien.
8

Agregar el queso granulado y mezclar.
9

Poner masa en la tartera y llevar al horno. Recordar que esta mezcla. Alcanza para dos quiches.
10

Hornear 30 minutos y servir caliente.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

sábado, 20 de octubre de 2018 a las 07:05 PM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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