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Churros dorados y azucarados
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Una foto de Churros dorados y azucarados

Churros dorados y azucarados

Abelardo Yepes G.
Abelardo Yepes G. @elmecatiaderodeabel

De niño disfrutaba muchísimo de los churros que vendían calientes, empacados en bolsitas de papel , en los semáforos de mi ciudad Medellín.

De niño disfrutaba muchísimo de los churros que vendían calientes, empacados en bolsitas de papel , en los semáforos de mi ciudad Medellín.

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Churros dorados y azucarados

Abelardo Yepes G.
Abelardo Yepes G. @elmecatiaderodeabel

De niño disfrutaba muchísimo de los churros que vendían calientes, empacados en bolsitas de papel , en los semáforos de mi ciudad Medellín.

De niño disfrutaba muchísimo de los churros que vendían calientes, empacados en bolsitas de papel , en los semáforos de mi ciudad Medellín.

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Ingredientes

30 churros
  1. 1 taza (250 ml) agua
  2. 1/3 taza (75 gr) mantequilla de vaca
  3. 2 cucharadasazúcar morena
  4. 1 pizcasal
  5. 1 taza (125 gr.) harina de trigo
  6. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  7. 2huevos
  8. 1Mezcla de canela con azúcar morena lista para espolvorear encima del churro
  9. 1Cubierta de chocolate derretida lista para aplicar en un extremo del churro
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Paso a paso

  1. 1

    Precalentar horno a 180 ºc centígrados.

  2. 2

    Derretir al calor la mantequilla junto con azúcar morena, el agua y la sal hasta lograr una masa uniforme, entonces retirar del fuego y agregar la harina de trigo y mezclar continuamente hasta obtener uniformidad en la mezcla.

  3. 3

    Agregar a la mezcla caliente la cucharadita de vainilla y los 2 huevos simultáneamente; revolver nuevamente hasta obtener mezcla uniforme.

  4. 4

    Introducir la mezcla Obtenida dentro de una bota o manga pastelera con una boquilla de 5 picos para que queden con rayas longitudinales que le dan bonita apariencia. (Truco: colocar la bota o manga pastelera en un recipiente profundo antes de llenarla, remangar la parte sobrante sobre el recipiente para no desperdiciar material).

  5. 5

    Sobre una bandeja de hornear protegida con papel parafinado hacer los trozos de churro de la mezcla preparada. (Una longitud de unos 8 centímetros de largo). Truco: Recomiendo cortar con un cuchillo y sellarles las puntas para que queden muy bien conformados.

  6. 6

    Introducir al horno precalentado y dejarlos dorar por aproximadamente 15 minutos. (Truco: Vigilar que se doren, cuidarán que no se quemen.)

  7. 7

    Retirar del horno a una bandeja para servir.

  8. 8

    Sumergirlos en una mezcla de mantequilla derretida mezclada con azúcar morena y regresarlos a la bandeja para consumirlos

  9. 9

    Antes de consumirlos deben introducirles la punta uno a uno en una mezcla de cubierta de chocolate derretida previamente.

  10. 10

    Disfrutar en compañía de los mejores amigos.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abelardo Yepes G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/6102256
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Abelardo Yepes G.
Abelardo Yepes G. @elmecatiaderodeabel
domingo, 21 de octubre de 2018 a las 11:20 AM
Administrador de negocios, especializado en propiedad horizontal ; estoy ahora haciendo uso de buen retiro muy cerca a la naturaleza en Venecia, me gusta la buena mesa aprendida en mi familia ; deseo compartir lo que me enseñaron mis mayores, soy un aficionado en este arte, paisa de pura cepa, muy orgulloso de mi tierra amo a su gente amable emprendedora, respetuosa, creyente, tolerante, solidaria, competente. Solo le temo a Dios y a la falta de mujeres, no soy activo en política.
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Comentarios

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
lunes, 22 de octubre de 2018 a las 08:46 AM
mmm que ricos, me encantan los churros!!
Invitado
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