Entre mis recetas encontraras como se hace: el congris, la ensalada de Lechuga y el pollo en salsa.Suerte .....

Ya en mi recetario hay una de bollitos de maíz, esta es otra versión de como hacerlos

Hay varias formas de hacer un fricasé de cerdo. Cada cual tiene su manera de elaborarlo. Yo les muestro en este, una manera tradicional de hacerlo en el oriente de Cuba.

Un compañero de trabajo que es italiano, me regaló un pomo de salsa pesto y no dude en buscar una receta para hacer unos espaguetis. Esto es una delicia

La carne de carnero es muy sabrosa y tiene un sabor muy particular. Acá en Cuba no muchos saben cocinarlo y cada cual tiene su propio estilo de hacerlo. Aquí les dejo una de mis formas de preparar.

A veces deshuesamos un pernil de cerdo y botamos los huesos. Aquí hay una buena receta para aprovechar bien y queda muy sabrosa

Acá en Cuba se come bastante potaje en la comidas y uno de frijoles colorados es de los más preferidos. Aquí les dejo una receta de como yo los hago. En esta receta use una pata de cerdo y un bastón de pepperoni bien picoso. Se puede usar cualquier tipo de carne que este a su alcance. #tradicióncubana

¿A qué cubano no le gusta el congrí? Debe haber muy pocos que no disfruten de un buen arroz congrí, brillosito, desgranado y negrito 🙂.Hay muchas maneras distintas de hacerlo, según la región del país, como sucede con el Ajiaco, y cada quien defiende el suyo como original. Lo cierto es que todas tienen su encanto, y el asunto de la originalidad pierde un poco su importancia, diría yo.Yo conozco la manera oriental (pues mi familia vivio un tiempo por allá y aprendimos las recetas orientales de algunos platos) y la receta habanera. Esta última es la que más me gusta, y la que generalmente cocino.Aquí en la casa nos gusta mucho acompañarlo con bistec de puerco encebollado o masitas de cerdo fritas, y plátano maduro frito. Pero el queda bien casi con cualquier cosa.

Esta es una manera fácil y deliciosa de hacer el pescado. Se puede hacer con cualquier pescado. Puede acompañar con alguna salsa de su preferencia, a mi me gusta mucho con salsa alioli, con salsa china... bueno, cada quien puede escoger la de su preferencia, especialmente aquellas que son ideales para acompañar con el pescado.

Me gustan mucho las pastas y me gusta experimentar diferentes maneras de hacerlas. Esta es una de ella, que por cierto, gustó enormemente a la familia.

Esta es mi manera de hacer los chicharrones, hay personas que lo hacen diferente, por ejemplo en mi familia hay varias "maneras" para hacerlo, unos le ponen un poquito de agua al inicio, otros le hechan agua al final, en fin.., se dice que cada maestro tiene su librito, no?Bueno, esta es mi receta y siempre quedan muy muy buenos y crujientes, a mi, de esta forms, no hay piel de cerdo que se me resista ;-))Ah!, algo a tener en cuenta es el tiempo, al hacerlo a fuego muy lento, lleva unas dos horas.

Las chuletas de cerdo tienen un sabor muy particular. Su combinación con el maíz tierno es muy buena y en esta receta con el arroz tiene buena aceptación por quién la pruebe.

En estos días de ciclones y muchas lluvias, un rico caldo de viandas viene muy bien.

Para un día de los padres, esta receta es algo especial. Estuve pensando que hacer para homenajear a un padre y me salió está delicia. Queda bien jugosa y con un sabor sorprendente. #quepadre

El pan de maíz es un dulce que conocí siendo muy pequeña, creo que era el único postre que comía, no me gustaba otro. Mi tía Yeya, magnífica repostera, lo hacía y recuerdo que ella le ponía semillas de ajonjolí, como lo disfrutaba. Esta receta que publico hoy es una variación de aquella de mi niñez, es el pan de maíz como base pero con otros ingredientes, es por tanto mi receta :- ))

Otro de los antojitos del centro de México sobre todo de la Región del Bajío. Simples, deliciosas y muy nutritivas.#LaCocinaNosUne

Las tostadas tienen su origen en las culturas indígenas que habitaban en territorio mexicano, para su preparación dejaban una tortilla en el fuego hasta que quedara rígida y crocante, después le ponían frijoles y chile.

(MÉXICO) Esta receta tenía la mala suerte de que siempre que la preparaba olvidaba tomarle la fotografía y por eso esperó hasta ahora. Es de fácil preparación y digestión. Es una de las recetas más mexicanas que puede haber.Primero ¿Qué es un tlacuache? Es un roedor que habita en América y es parecido a la rata. La leyenda cuenta que hace mucho tiempo los indios huicholes no tenían fuego y padecían de mucho frío en las noches y los inviernos, vivían en cuevas y no sabían cultivar la tierra. Un día cayó del cielo un rayo que incendió algunos árboles, los enemigos de los huicholes se apoderaron de él sin permitir que estos lo alcanzaran. A lo largo del tiempo muchos huicholes trataron de robar el fuego pero murieron bajo las flechas de los contrarios. Viendo esto desde una cueva tres animales acordaron ayudar a los huicholes a traer el fuego, estos eran el venado, el armadillo y el tlacuache. Este último prometió robar el fuego y los demás se burlaron pues cómo un animal tan pequeño haría semejante proeza pero el tlacuache marchó hacia tierras enemigas, se hizo bolita en el camino hasta que se acostumbraron a verlo, al séptimo día metió la cola en el fuego y salió corriendo con ella encendida. El tigre, jefe del ejército enemigo, lo vio y se lanzó en su persecución, creyó haberlo perdido pero lo encontró sobre una piedra patas arriba "¡Rábido! ¡Ayúdame" dijo el tlacuache, le contó luego que estaba sosteniendo el cielo y si el trigre no ayudaba este se caería sobre la tierra. La fiera asustada accedió a ponerse patas arriba en lo que el tlacuahe traía un palo para detener el cielo y así el roedor escapó. Un rato después cayendo en la cuenta que había sido engañado el tigre fue a buscar al tlacuache, lo encontró contando granos de maíz al borde de un precipicio. "Allá abajo venden unos quesos riquísimos que compraremos con este dinerito" le dijo "Solo hay que saltar". El tigre propuso que saltaran juntos para que el tlacuache no se le escapara otra vez y este accedió pero metió la cola en una grieta en el peñasco. Saltaron y el tigre flotó hasta llegar a la luna, el tlacuahe permaneció en tierra porque tenía la cola agarrada. Así el tlacuache se libró del tigre y llevó el fuego a los huicholes aunque perdió para siempre el pelo de su cola, pero esto no le importó.

Las tostadas mexicanas son tortillas doradas, no pan tostado que para otros países son tostadas. Los camarones hawaianos son exquisitos por su combinación con cítricos y picante suave como es el chile poblano. Se prepara muy rápido y sigue disfrutando domingo de pascua.

Los Antojitos Mexicanos o garnachas como también suelen llamarse, sin duda es de los más representativos en nuestro País y que nos distingue como Mexicanos, ya que forman parte importante de nuestra gastronomía y cultura.Los antojitos mexicanos se distinguen por llevar en su base maíz y ser ricos en grasas, este alimento que ya forma parte de la dieta de cualquier mexicano, se acompaña con una rica salsa de chile bien picosita, entre los antojitos podemos encontrar, las enchiladas, las picaditas, tacos dorados, sopes, pozole, flautas, pancita, pambazos, tostadas, huaraches, tlacoyos, tlayudas, gorditas de chicharrón o tlalitos, los tacos al pastor, suadero, longaniza, tripa, sesos, etc.Es común encontrar locales y puestos donde se vendan estos antojitos ya que son parte de nuestra alimentación y son deliciosos, nadie puede decirle que no a las garnachas o a un plato de pozole o pancita los domingos.Por eso hoy te enseño a preparar unas tostadas de pata que son una delicia, también te dejo el paso a paso en esta vídeo receta https://youtu.be/5b4_5gYl6YI

Un plato auténtico y delicioso que combina la textura crujiente de las tostadas con la carne suave y jugosa de las chuletas de puerco. Puedes agregar

Bocadillo o antojito que aprovechaba las carnitas de la fiesta, un recalentado inteligente y sencillo además de delicioso.

Plato típico en la mesa de los cubanos, me atrevería a decir que cada cubano ama, añora y desea degustar un plato de potaje de frijoles negro. Jjjj orgullo cubano.

Otra forma fácil y deliciosa de comer pescado. Yo como poco picante, pero puedes agregarle más si prefieres, incluso ponerles salsa picante por encima. #saludable #DASH Semana 2 #DelantalCookpad2025

A decir verdad no sé si alguien tenga esta receta en su recetario pero hoy me apetecía cenar algo diferente y pues puse a volar la imaginación y me salió este platillo que además quedó exquisito y no quise pasar por alto la oportunidad de compartirla con todos❤️...

Me faltaban ingredientes para hacer la tarta de queso azul, de la que estoy enamorada, así que me puse a buscar una receta de pudin de queso azul, búsqueda fallida porque no encontré algo relevante sobre la idea que tenía de lo que podía ser esta receta, nunca había hecho un pudin en mi vida, así que le tenía poca fe. Pero resultó ser el mejor experimento del mes. Prometo subir una receta más detallada y precisa cuando lo vuelva a hacer.

Puedes utilizar tortilla de maíz o tortillas de nopal y/o ligeras.

Deleite de chicos y grandes, unas tostadas frescas para los días de calor, en el rancho eran un clásico en algunos cumpleaños.

Son gorditas de forma contemporánea o para hacer en la ciudad, receta simple y rápida#DíadeMuertos

Un antojito mexicano, la tostada con cueritos en vinagre o manitas de cerdo, tostadas untadas con frijoles, lechuga, cebolla, los cueritos, el queso, la crema, la salsa de jitomate y la salsa guacamaya.Vídeos: Tostada de cueritos