Milanesas de carne caseritas
Paso a paso
- 1
Primero golpear bien la carne para que quede blanda.
- 2
En un bol batir los huevos, con el caldo, provenzal, el ajo bien picadito y la cebolla cortada en pequeñísimos cubitos, y la leche una taza.
- 3
Dejar reposar la carne en la mezcla una media hr. Si es de un día para el otro mejor.
- 4
Por último mezclar el pan rallado con la harina. Normalmente se hace por separado. Pero así es más rápido y se tiene el mismo resultado.
- 5
Colocar el pan y la harina en una bandeja, sacar la carne del bol, apoyarla en el pan y cubrirla con el mismo presionando con ambas manos para que se pegue el pan. Hacer esto hasta que se cubra por completo la carne.
- 6
Retirar el excedente de pan sacudiendo suavemente y freír en abundante aceite caliente o si prefiere poner aceite en una asadera colocar las milanesas y ponerles aceite arriba. Para hornear.
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