Alfajores de Maizena con dulce de leche a la isma
Isma Corpus @ismaCORPUS91
Esta receta lo aprendí en el curso de chef, obviamente la modifiques a mi estilo, son ricas y muy fáciles! Espero que les gusten! #Dulces
Alfajores de Maizena con dulce de leche a la isma
Esta receta lo aprendí en el curso de chef, obviamente la modifiques a mi estilo, son ricas y muy fáciles! Espero que les gusten! #Dulces
Paso a paso
- 1
Poner en un bol la manteca pomada y el azúcar impalpable, con una batidora batir hasta que se integren.
- 2
Después poner las 3 yemas y batir con la manteca y el azúcar, poner la ralladura y batir un poco más. (Me faltó la foto)
- 3
En bol la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear, tamizar 3 veces para que esté todo bien mezclado.
- 4
Mezclar lo tamizado junto con la manteca, las yemas, el azúcar y la ralladura, hasta que se forme una especie de arenado.
- 5
Estirar un film y poner el arenado aplastando un poco para que esté uniforme y guardar en la heladera por media hora o 45 minutos.
- 6
Luego de que la masa descanse estirar a medio centímetro y hacer las tapas con un cortante de la medida que más les guste. (Ya en esta parte me quedé sin batería por lo tanto no pude sacar más fotos, PERDON)
- 7
Después enmantecar una fuente y colocar las tapas listas y ponerlas en la heladera a que se enfríe 5 minutos (esto hace que cuando vaya al horno no pierda la forma) este paso es importante! Dejarlas cocinar por 6 minutos y medio!
- 8
Rellenarlas con dulce de leche y pasarlas por coco! Y a comerlasssss!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isma Corpus le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/6211176
hola! bueno hace poco relativamente que me estoy convirtiendo en profesional gastronómico y bueno desde los 12 años que me gusta cocinar! lo que en realidad me gusta es que a la gente le guste lo que hago para ellos! mi más grande sueño es tener un foodtruck y recorrer todo Argentina y tomar los mejores sabores y mostrarlos obviamente con mi toque!
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