1ro lavamos nuestro pollo, nuestros jitomates y nuestros chiles, al pollo que requiera le quitamos la piel.

Ponemos a cocer nuestro pollo con poca sal, yo lo hago así para que quede más suave.

En lo que está nuestro pollo cortamos la cebolla, el jitomate, el chile morrón rojo en medias lunas y pelamos nuestra cabeza de ajos.

Ponemos en 1 cazuela el aceite de oliva, y echamos la cabeza de ajos pelada, confía en mi 😊.

Ya que se doro 1 poco el ajo, echamos la cebolla.

Ya que se citrono 1 poco el ajo y la cebolla echamos el jitomate y estamos volteando para que el jitomate no se cosa de más.

Ya que esto esta, 1 poco suave echamos el chile morrón rojo.

Enseguida echamos el pollo y poca pimienta y sal, tapamos, para que la verdura suelte jugo en el pollo.