Veganesa/mayonesa vegana

Name: Veganesa/mayonesa vegana
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso nueces; 1/2 vaso uvas pasas; 2 cucharadas aceite de aguacate; 1/2 cucharada vinagre de manzana; Zumo de 1 limón; 1 diente ajo; 1 pizca sal rosa del Himalaya (opcional); Agua filtrada

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Veganesa/mayonesa vegana.

Veganesa/mayonesa vegana

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Veganesa/mayonesa vegana.

Guardada

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Ingredientes

1 vasonueces
1/2 vasouvas pasas
2 cucharadasaceite de aguacate
1/2 cucharadavinagre de manzana
Zumo de 1 limón
1 dienteajo
1 pizcasal rosa del Himalaya (opcional)
Agua filtrada

Guardada

Paso a paso

1

Dejar las pasas en remojo en agua filtrada durante al menos unos 15-30 minutos.
2

Escurrir las pasas y batir todos los ingredientes, a excepción del agua, en una batidora potente. Añadiremos agua poco a poco mientras la mezcla se bate hasta obtener la textura deseada.
3

Guardar en la nevera en un recipiente de vidrio hermético y esterilizado y consumir en un máximo recomendable de 1 semana.