Alberto Díaz

Heura picada • queso mozzarella rallado vegano de Violife • pimiento ecológico • zanahorias ecológicas • Algunas setas ecológicas • pequeñas de lechuga ecológica • aceite de girasol ecológico de primera presión en frío

garbanzo pedrosillano ecológico a granel • quinoa roja ecológica a granel • zanahorias ecológicas • champiñones ecológicos grandes • tomates ecológicos medianos • o unos 25 g. de preparado para caldo sabor pollo vegano de Guimarana • agua filtrada

arroz integral a granel • camarones veganos de Viva Planta • zanahoria ecológica • alcachofa ecológica • salsa de champiñones de Biovegan (opcional) • Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío • Agua filtrada

macarrones sin gluten a granel • proteína de guisante y haba a granel • patata ecológica pequeña • zanahoria ecológica • tomates ecológicos • Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío • Agua filtrada

arroz integral a granel • tomate grande ecológico • zanahoria ecológica • Aceitunas • Maíz cocido • lechuga ecológica • Chips de manzana deshidratada • Crema de cacahuete sin sal casera • sirope de agave (no pasarse porque puede hacerse muy pesado de comer) • Agua filtrada

calabacín ecológico (cuanto más pequeño sea, mejor) • ajo ecológico • verdolaga ecológica al gusto • Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío • Vinagre de manzana a granel • Algunas aceitunas (opcional) • Agua filtrada

verdolaga fresca ecológica • kale frescas ecológicas • cilantro seco a granel (opcional) • ajo ecológico • de piñones a granel • Algunas nueces a granel (opcional) • Pimienta negra a granel • Zumo de 1 limón ecológico • La cantidad de aceite de girasol ecológico de primera presión en frío que se considere necesaria

harina de garbanzo a granel • champiñones ecológicos • verdolaga ecológica fresca • Semillas de sésamo a granel al gusto (opcional) • sal kala namak • Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío

verdolaga ecológica fresca • ajo ecológico • cilantro a granel (es preferible que sea fresco y usarlo picado, pero yo no tenía fresco y también se puede usar el seco) • sal rosa del Himalaya • Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío

Patatas ecológicas • Alioli vegano al gusto (ver mi receta de alioli)

aceite de girasol ecológico de primera presión en frío • de leche de almendra casera • ajo ecológico • sal rosa del Himalaya a granel (opcional) • Almidón de patata a granel al gusto (opcional, es para dar espesor si el alioli queda muy líquido)

arroz blanco • Puré de verduras casero al gusto (yo usé uno de calabacín, zanahoria, setas, tomate, pepino, lechuga, melón, almendras y aceite de girasol) • Sésamo a granel al gusto (opcional) • Orégano a granel • Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío • Agua filtrada

y medio de alubia pinta a granel • patata mediana ecológica • cebolla mediana ecológica • Aceite de girasol de primera presión en frío • Agua filtrada

calabacín grande ecológico • champiñones grandes ecológicos • zanahoria ecológica • pepino ecológico • tomate ecológico • kale ecológica • yogur de anacardos vegano sin sal • papaya ecológica • avellanas a granel • coco rallado a granel • Zumo de 1 naranja ecológica • aceite de girasol de primera presión en frío

ciruelas ecológicas • cebolla ecológica • ajo ecológico • coco rallado a granel (opcional) • canela en polvo a granel (opcional) • caldo de verduras casero • Zumo de media naranja ecológica • Aceite de coco ecológico de primera presión en frío

arroz integral a granel • cebolla roja grande ecológica • zanahoria ecológica • patata mediana ecológica • limonero frescas • comino a granel (opcional) • Zumo de medio limón ecológico • vinagreta de higo casera (ver mi receta de vinagreta) • Agua filtrada

higos ecológicos • aceite de girasol ecológico de primera presión en frío • vinagre de manzana casero

setas boletus ecológicas • champiñones ecológicos • cebolla roja grande ecológica • crema de soja ecológica • nueces ecológicas a granel • avellanas ecológicas a granel • sésamo ecológico a granel • Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío • Orégano ecológico a granel • Pimentón dulce ecológico a granel • Comino ecológico a granel

lentejas pardinas a granel • Albóndigas sin gluten y veganas de Linda McCartney's • zanahoria ecológica • de puerro ecológico • patata mediana ecológica • acelga roja ecológica • Jengibre en polvo a granel al gusto (opcional) • salsa picante de Petirroja (opcional) • Cúrcuma a granel en polvo al gusto (opcional) • Agua filtrada

de atún sin gluten y vegano de Vegan Nutrition • cebolla mediana ecológica • pimiento ecológico • salsa de chile habanero de Petirroja • salsa de tomate casera (opcional, yo la usé para contrarrestar un poco el picante) • ajo ecológico • Lechuga ecológica al gusto (yo olvidé ponerla) • agua filtrada