Empezaré aclarando algunos puntos: 1) La razón por la que he sugerido verduras del tipo de la lechuga es porque se cocinan muy rápido y encajan muy bien con los tallarines. 2) En lo que respecta a la carne, no importa mucho el tipo ya que se va a trocear (incluso lo podéis quitar o poner salchichas). 3) Los ingredientes "orientales", lo podéis conseguir (o consultar) en cualquier chino. 4) Los pasos que pondrén generalmente se hacen seguidos pero yo los haré separados ya que es más fácil.

El primer paso es la preparación de los ingredientes. Las verduras se deben cortar en trozos medianos/grandes, a excepción de la cebolla o el ajo, que deben ser pequeños. En cuando a la carne es preferible que se corte en tiras pequeñas. También puedes batir un/dos huevos, si te gustan.

Para comenzar a cocinar hay, como os comenté arriba, dos formas "diferentes": cocinarlo todo seguido o por separado. La única diferencia es que en el primer caso no tienes que ir sacando los ingredientes de la sartén mientras que en la segunda sí. Yo lo explicaré por separado, que es más fácil para principiantes.

Echamos un chorrito de aceite en una sartén (si lo vas a hacer todo seguido esta debe ser honda). Y después la cebolla (si quieres añadirle) y el huevo. Hacemos una especie de huevos revueltos y añadimos la carne, una pizca de sal y un chorrito de vino. Una vez que esté cocido lo sacamos y lo dejamos en un plato aparte.

En una olla (si lo haces todo seguido directamente en la sartén) echamos una cantidad considerable de agua (mejor que sobre que falte) y la sal necesaria para que esta tenga "sabor", también puedes añadir salsa de ostras.

Una vez que esté hirviendo echamos las verduras, dejamos cocer y las sacamos, dejando el agua en la olla. Después repetimos con los tallarines, en la misma olla que las verduras (normalmente en el paquete en el que vienen se especifica el tiempo de cocción). Este tipo de tallarines absorben mucha agua y en general no se pegan entre sí pero sí con la olla.

Sacamos un cuenco y ponemos los tallarines, las verduras y la carne. Puedes añadirle un poco de salsa de soja y trocitos del tallo del ajo.