Paso a paso
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Primero vamos a lavar bien todos los chiles secos, les quitamos la colita y los dejamos escurriendo y los secamos.
- 2
Una vez secos vamos a poner a calentar una sartén con el aceite (si todo el aceite) esto es a fuego medio, la dejamos un buen rato para que se caliente mientras tanto pelamos nuestros ajos.
- 3
Ya que esté caliente el aceite vamos a freír los chiles cuidando de no quemarlos, cuando ya los vacías al aceite y se inflan los chiles ya es momentos de darle vuelta y luego luego sacarlos. (a mí me gusta freírlas en 2 partes para que se puedan freír bien.) después freímos los ajos. (a mí no me gusta el cacahuate) por eso no le pongo. Pero si le vas a poner pues aquí lo fríes levemente..
- 4
Y ya mueles todo junto con el aceite que usamos para freír y a mí me gusta ponerle un poco más de aceite (como si fuera agua) para que no se fuerze la licuadora y se muela bien... Listo..!
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Es una salsa muy muy rica y muy picante y además puede durar meses lo genial es que tampoco es necesario refrigerarla. Así es que podemos dejarla adentro y/o afuera y está bien nos va a durar muchísimo.
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