Primero vamos a agregar el azúcar, la manteca y la ralladura de limón u naranja, mezclando hasta que se disuelva la manteca y se una todo.

Agregar 2 huevos, y mezclar sin batir, luego agregar la harina y el polvo para hornear

Unir todo, poner la masa hecha un bollito entre films y amasarla luego meter al frizeer.

Mientras tanto, vamos a agarrar el dulce de membrillo y lo vamos a poner 2 min al micro, lo mezclamos y lo dejamos enfriar.

Luego de un rato (yo espere unos 10 min) sacar la masa y ponerla en un molde (lo que sobra lo podes usar a gusto para hacerle los bordes arriba, cosa que yo no hice porqué no me sobro y me olvidé 😬.

Una vez puesta la masa en el molde, incorporarle el dulce de membrillo y meter al horno a 170g c 25min.

Una vez doradita ya esta para disfrutarla.