Pastel de Papas Especial 💥🥔👩‍🍳

Name: Pastel de Papas Especial 💥🥔👩🍳
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para el puré:; 1 kg papas; 3 cucharadas queso crema; 2 cucharadas leche (opcional); 1 huevo; Nuez moscada; Sal y pimienta; Para el relleno:; 1/2 kg carne molida; 1 chorizo; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 cebolla de verdeo; 2 huevos duros; 50 gr aceitunas sin carozo; 1 cucharada mostaza; 1 cucharada Maizena; c/n Pimentón; Sal y pimienta; Queso g pan rallado para gratinar

Maria Victoria @Mavi2701

Córdoba, Argentina.

Mi receta de un clásico que a todos les gusta porque tiene #Huevo y #Queso 😄

Pastel de Papas Especial 💥🥔👩‍🍳

Maria Victoria @Mavi2701

Córdoba, Argentina.

Mi receta de un clásico que a todos les gusta porque tiene #Huevo y #Queso 😄

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Ingredientes

Para el puré:
1 kgpapas
3 cucharadasqueso crema
2 cucharadasleche (opcional)
1huevo
Nuez moscada
Sal y pimienta
Para el relleno:
1/2 kgcarne molida
1chorizo
1cebolla
1pimiento rojo
1cebolla de verdeo
2huevos duros
50 graceitunas sin carozo
1 cucharadamostaza
1 cucharadaMaizena
c/nPimentón
Sal y pimienta
Queso g pan rallado para gratinar

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir las papas hasta que estén blandas para hacer el puré.
2

En una cacerola, cocinar las cebollas y el morrón en un fondito de aceite.
3

Agregar la carne y el chorizo desarmado. Condimentar con pimentón, sal y pimienta. Cocinar hasta que la carne esté a punto.
4

Recién ahí agregar la Maizena para ligar.
5

Incorporar la mostaza, las aceitunas y los huevos duros picados. Mezclar y cocinar 2 minutos más. Reservar.
6

Preparar el puré pisando las papas y agregar el queso crema (y leche si fuera necesario) y la nuez moscada. Salpimentar. Agregar el huevo batido y mezclar.
7

Aceitar una fuente para horno y cubrir la base con la mitad del puré.
8

Volcar encima el relleno de carne.
9

Cubrir con el resto del puré. Espolvorear con el queso y el pan rallado. Llevar al horno fuerte para gratinar.