Mousse de chocolate
cintiaquintana75 @cook_1791189
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar las galletitas
- 2
Y derretir la manteca y ponerle a las galletitas haciendo un piso en una tartera número 24..
- 3
Lo llevamos 15 minutos al horno.
- 4
Para la mousse... derretimos el chocolate con la crema.. hacemos un ganache..
- 5
Después hacemos el merengue italiano.. ponemos 30centimetros de agua con el azúcar y dejamos hacer un almíbar hasta llegar a los 18grados..
- 6
Mientras tanto poner las claras y batimos un poco
- 7
Una ves echo el amibar agregamos a las claras hasta obtener un punto
- 8
Después ese merengue italiano se lo agregamos al ganache de chocolate.. y sacamos un poquito y le agregamos gelatina sin sabor..
- 9
Después Mezclamos todo y lo ponemos en una tortera a la cual le podemos poner un acetato..
- 10
Y después a la heladera y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cintiaquintana75 le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Me encanta cosinar todo tipo de comidaY complacer a los demas con mis platos.... x sobre todas las cosas en tortas de cumpleaños .de niños adultos 18.... de todo
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