Ponemos la bolsa de espinacas en un recipiente apto para el microondas y lo pondremos al microondas por 3 minutos

Lo ponemos en el vaso de la batidora y lo salpimentamos lo batimos con la batidora y lo reservamos

Separamos las claras de los huevos montamos las claras a punto de nieve y las reservamos echamos las yemas al puré de espinaca y lo integramos bien con la batidora

Pondremos el puré de espinacas en un bol y le vamos añadiendo las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes, lo extendemos en la bandeja de horno con papel de hornear y lo horneamos a 180 grados por 15 minutos

Una vez que está listo le damos la vuelta con film a la base de espinacas y la dejamos atemperar

Ponemos en un bol el queso crema y el cebollino, lo untamos por la base de espinacas le espolvoreamos las nueces picadas y pondremos la rodajas de salmón, lo enrollamos con la ayuda de papel film y lo dejamos en la nevera liado con el film yo lo hago de un día para otro