Alfajores de chocolate

Name: Alfajores de chocolate
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 gramos manteca; 50 gramos azúcar negra; 20 gramos miel; 1/2 huevo, si es chico 1 entero; 10 gramos cacao amargo; 125 gramos harina 0000; 25 gramos maicena; 5 gramos polvo de hornear; Dulce de leche repostero; Baño de chocolate semiamargo; Chocolate blanco opcional

Mariela @cook_13904233

Alfajores de chocolate

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Ingredientes

12 raciones

50 gramosmanteca
50 gramosazúcar negra
20 gramosmiel
1/2huevo, si es chico 1 entero
10 gramoscacao amargo
125 gramosharina 0000
25 gramosmaicena
5 gramospolvo de hornear
Dulce de leche repostero
Baño de chocolate semiamargo
Chocolate blanco opcional

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Paso a paso

1

Batir la manteca pomada con el azúcar negra y la miel hasta lograr una mezcla cremosa.Agregar el huevo y batir.
2

En otro bols tamizar la harina, el cacao, la maicena y el polvo de hornear.Mezclar los ingredientes.Incorporar al batido con una espátula y unir todo amasando lo menos posible.
3

Estirar la masa entre dos papeles film con palo de amasar 3 mm aprox y llevar a la heladera 1 hora.
4

Cortar tapas de 5 cm de diámetro y colocar en placas enmantecadas y enharinadas.
5

Cocinar en horno a 160 grados por 10 minutos, no pasarse para que no se sequen las tapas.
6

Rellenar con dulce de leche y bañar con el baño de chocolate sobre un papel manteca para que no se pegue el chocolate.
7

Si les gusta le pueden hacer hilos con chocolate blanco.