Cerdo en salsa de ostras

Name: Cerdo en salsa de ostras
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,4 Kg Estofado de Cerdo; 1 Bandeja Pimientos tricolor; 150 g Champiñones Portobello; 1/2 Cebolla dulce; 2 Zanahorias; 2 Dientes Ajo; 2 Cucharadas Salsa de Ostras; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Cerdo en salsa de ostras

Guardada

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Ingredientes

4 personas

1,4 KgEstofado de Cerdo
1 BandejaPimientos tricolor
150 gChampiñones Portobello
1/2Cebolla dulce
2Zanahorias
2 DientesAjo
2 CucharadasSalsa de Ostras
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Lavar muy bien los champiñones, secar y laminarlos. Cortar las verduras en trozos grandes.
2

Poner un chorro de aceite en el wok y saltear los champiñones, los pimientos, la cebolla, la zanahoria y los ajos a fuego muy fuerte para que queden al dente. Añadir un poco de sal y reservar.
3

Poner un chorro de aceite en una cazuela y marcar el cerdo cortado en trozos.
4

Añadir 2 Cucharadas de salsa de Ostras y agua hasta cubrir la carne. Revolver y dejar que se cueza hasta que se reduzca la salsa.
5

Añadir las verduras al Wok, remover un par de minutos y listo