Caracoles de Pesto

Name: Caracoles de Pesto
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g mozzarella fresca; 100 g tomate Cherry redondo; 30 g pesto; 50 g mozzarella rallada; Aceite de Oliva; Orégano seco; Albahaca seca; Pimienta molida; Ajo en polvo; 110 g harina; 1/4 cucharada sal fina; 10 gramos mantequilla fría; 80 ml agua helada

christian @cook_12575733

Madrid

Caracoles de Pesto

christian @cook_12575733

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Ingredientes

4 raciones

100 gmozzarella fresca
100 gtomate Cherry redondo
30 gpesto
50 gmozzarella rallada
Aceite de Oliva
Orégano seco
Albahaca seca
Pimienta molida
Ajo en polvo
Masa de Hojaldre
110 gharina
1/4 cucharadasal fina
10 gramosmantequilla fría
80 mlagua helada

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos la masa de hojaldre. Como alternativa a este paso, comprar la masa ya preparada y extender sobre una superficie plana. Hacer cortes circulares utilizando cualquier utensilio cilíndrico.
2

En cada círculo untar el pesto, colocar medio tomate cherry, un trozo de mozzarella fresca y un poco de queso rallado. Cubrir por completo el relleno con la oblea de hojaldre quedando como pequeñas bolitas.
3

Con una brocha, untar clara de huevo en cada bolita y espolvorear con pimienta, ajo, albahaca y orégano. Colocar en una fuente al horno con una pizca de aceite de oliva sobre la superficie. Hornear a 180 grados durante 20 minutos.
4

Y listo, un aperitivo perfecto para cenas con un toque Mediterráneo. A disfrutar!