Calentamos 1 vaso agua con la media pastilla de Avecrem para diluirla.

Ponemos la soja texturizada en un bol y le añadimos el vaso de agua con el Avecrem y un poco más de agua fría hasta cubrir la soja. Se deja en remojo 20 min.

Mientras tanto vamos pelando y rallando la zanahoria.

Una vez pasados esos 20 min, con las manos escurrimos muy bien la soja. En un bol vamos echandola junto con la zanahoria rallada, el huevo, las especias y removemos todo muy bien.

Por último añadimos la harina y volvemos a mezclarlo todo. (La harina la use para que se queden más compactas, puedes añadirle más o menos en función de tu gusto)

Hacemos bolitas y las aplastamos dándole forma de hamburguesa con el grosor deseado.

En una sartén añadir unas gotitas de aceite de oliva y hacerlas vuelta y vuelta.

Cuando ya estén listas, le añadimos el queso rallado por encima y las dejamos un par de minutos más a fuego muy bajito hasta que quede derretido. Listas para comer 😋