Marinar el pollo con ajo, sal, pimienta y una cuchara de vinagre blanco mínimo 1 hora

En un sartén, recipiente hondo, etc y a fuego medio-alto echamos un chorro de aceite vegetal o el de su preferencia y 1 diente de ajo

Colocamos a dorar el pollo por todas sus partes, cuando este dorado aplicamos la salsa, luego de 20 minutos agregamos las papas previamente lavadas y cortadas, lo pasamos a fuego medio-bajo! Tiempo total de cocción 45 minutos

Elaboración de la salsa: Agregar en una licuadora las verduras picadas, agregamos el aceite para darle el tono deseado, dejar reposar por unos minutos y luego agregar al pollo cuando este ya este sellado por todas sus partes