Se pone agua caliente o caldo de verduras en la olla a continuación los garbanzos, la cebolla, las zanahorias, la cabeza de ajos, los tomates, el laurel, y dos cucharaditas del pimiento choricero, ponemos a menú guiso 20 minutos, despresurizamos y pasamos por la batidora las verduras, los ajos se limpian y también se trituran y se agrega de nuevo a la olla.