Tarta de moras y queso mascarpone
Cuando hay muchas moras silvestres en mi pueblo me voy a recogerlas y así recuerdo mi infancia de paso que hago unos platillos.
Tarta de moras y queso mascarpone
Cuando hay muchas moras silvestres en mi pueblo me voy a recogerlas y así recuerdo mi infancia de paso que hago unos platillos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Reservar un puñado de moras para la decoración. El resto junto el jengibre y azúcar cocerlas a fuego lento una hora y bater bien. Guardar en el frigo hasta que enfríe.
- 2
Montar la nata reservando medio vasito sin que quede muy firme, añadir el queso y seguir batiendo con cuidado para que se mezcle bien.
- 3
Poner a hidratar la gelatina y en el medio vasito de nata hervida derretir la gelatina. Añadir a la crema anterior en hilo y sin dejar de bater por último añadir la mermelada de mora que hicimos al principio reservando unas tres o cuatro cucharadas para la decoración. Bater bien hasta que quede densa la crema. Meter a la nevera.
- 4
Derretir la mantequilla y verter en un molde, con la picadora picsr las galletas y verter encima. Llevar al congelador unos 5 minutos y encima verter la crema de queso y moras. Adornar cuando cuaje pasada una noche en la nevera o seis horas con el resto de mermelada y moras. Desmoldar y servir.
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