Arroz de montaña con tomillo y romero
Mi padre adoraba el campo, me enseñó a conocer y recolectar aquellas hierbas que puedo usar en la cocina .También era un cocinitas y este plato lo hacía en invierno con hierbas frescas recién cortadas. Su aroma y cada cuchara me recuerdan a él .#MaestroDeCocina
Arroz de montaña con tomillo y romero
Mi padre adoraba el campo, me enseñó a conocer y recolectar aquellas hierbas que puedo usar en la cocina .También era un cocinitas y este plato lo hacía en invierno con hierbas frescas recién cortadas. Su aroma y cada cuchara me recuerdan a él .#MaestroDeCocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparo el caldo, 2 litros y medio de agua la pongo a calentar con el pollo, el conejo, el apio.Quito la espuma.
- 2
Tuesto 1 minuto en el microondas el azafrán dentro de un papel y lo añado al cado
- 3
Añado sal, las hierbas (he puesto las hojas del romero en un colador para poder quitarlas antes de comer)y el apio, lo dejo hervir 1 hora
- 4
Añado los garrafones un poco de colorante alimentario y 4 cazos de arroz, dejándolo hervir 20 minutos.
- 5
Va por ti papá
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