Guacamole

Name: Guacamole
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 Aguacate; 2-3 cucharadas Jugo de Limón (cantidad depende de cuan agrio le guste); 1/2-1 cucharadita Sal (cantidad depende de cuan salado le guste); 1 cucharadita Culantro (Cilantro) picado finito; 1 rama Cebolla Blanca, Larga o Puerro picado finito; 1 cucharada Aceite de Oliva

Judy Garces @cook_4566542

Viví en México D.F. por 5 años... algo se aprende!

Guacamole

Judy Garces @cook_4566542

Viví en México D.F. por 5 años... algo se aprende!

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Ingredientes

5 minutos

4 raciones

1Aguacate
2-3 cucharadasJugo de Limón (cantidad depende de cuan agrio le guste)
1/2-1 cucharaditaSal (cantidad depende de cuan salado le guste)
1 cucharaditaCulantro (Cilantro) picado finito
1 ramaCebolla Blanca, Larga o Puerro picado finito
1 cucharadaAceite de Oliva

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Pelar y machacar el aguacate; y, lavar y picar finita la cebolla blanca.
2

Añadir al aguacate machacado todos los ingredientes y mezclarlo todo hasta formar una pasta homogénea.
3

El limón y la sal se puede empezar poniendo la medida mínima, y corregir al final aumentando a su gusto.
4

Variantes se pueden realizar añadiendo chile verde (o ají verde) picado finamente y/o 1 tomate pequeño picado.