Galletas de mantequilla de cacahuete sin azúcar
Unas sencillas galletas #sinazúcar de lo más socorridas y vistosas.
Galletas de mantequilla de cacahuete sin azúcar
Unas sencillas galletas #sinazúcar de lo más socorridas y vistosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos bien las mantequillas con la tagatosa. Debe quedar bastante cremosa. Añadimos el huevo y volvemos a mezclar bien.
- 2
Mezclamos y tamizamos el resto de los ingredientes (la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal) e incorporamos a la mezcla anterior.
- 3
Vamos formando bolas de 20 gr (es importante que todas tengan el mismo peso) y las colocamos sobre papel de hornear.
- 4
Una vez tengamos toda la masa repartida en las bolas las vamos colocando directamente sobre la bandeja del horno y las aplastamos con el sello. Es importante enharinar el sello antes de aplastar la masa, de lo contrario se nos quedará pegada al sello. Sí, enharinamos antes de aplastar cada galleta.
- 5
Dejamos dos dedos de separación entre cada galleta ya sellada. Podéis quitar los bordes con la ayuda de un cortador o cuchillo o bien dejarlos para que aporten ese toque "rústico". Si vamos a tardar en hornearlas las podemos introducir en el frigorífico.
- 6
Precalentamos el horno a 160º con calor arriba y abajo y ventilador y horneamos durante 12-15 minutos.
- 7
Sacamos la bandeja del horno, dejamos que pasen un par de minutos (no más tiempo) y con la ayuda de una espátula ponemos las galletas sobre una rejilla para que enfríen bien.
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