Rollos de miel y cacao
Karis Garra @KarisGarra
Quería hacer algo para el café, y pensé en rollos de canela, pero no tenía ni canela ni mucha azúcar, así que improvisé
Rollos de miel y cacao
Quería hacer algo para el café, y pensé en rollos de canela, pero no tenía ni canela ni mucha azúcar, así que improvisé
Paso a paso
- 1
En un bowl ponemos 1/4 de la leche tibia (50ml), la levadura, una cdita del azúcar, y una cucharada de la harina. Dejamos reposar hasta que espume.
- 2
Una vez que espumó, colocamos los huevos, el resto del azúcar, el resto de la leche, 25 g de la manteca a punto pomada, esencia de vainilla y la harina y mezclamos hasta que se vaya formando la masa, comenzamos a amasar. Amasar por 10 o 15 minutos o hasta que se despegue de la mesa). Dejamos reposar hasta que duplique volumen.
- 3
En un recipiente colocamos el cacao con la miel, si es posible, calentarlo para que mezcle mejor y la miel quede más líquida. Estiramos la masa de modo que quede 1 cm de espesor, le esparcimos el resto de la manteca y colocamos la mezcla de la miel con el cacao. Enrollamos la masa, y cortamos rollitos de 2 o 3 cms de espesor (yo lo enrollo a lo largo).
- 4
Colocamos en una bandeja de 10 cm de profundo enmantecada o con aceite y dejamos que leve por otros 20 minutos. Llevar a horno medio por aproximadamente una hora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karis Garra le encantará ver cómo quedó.
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