Cortamos las pechugas en 20 fetas finas, le agregamos sal (poca).

Batimos los 3 huevos y condimentamos.

Machacamos un poco 1 feta de pollo entre 2 nylon y agregamos una feta de jamón y 2 de muzzarella enrolladas, le agregamos otra feta de pollo y envolvemos bien. La pasamos por pan rallado, luego por huevo y pan rallado nuevamente. Repetir con todas las fetas de pollo. Y fritamos en aceite hasta dorar.

Para la ensalada. Lavamos la lechuga y verduras y picamos todo, le agregamos sal y aceite y mezclar bien.