Se cortan las pechugas para que queden finas y estiradas, condimentar con muy poca sal, pimienta y cúrcuma

Colocar un film plástico como base encima colocar la pechuga ya preparada y colocar el jamón y la espinaca, y los quesos, y almendras molidas

Enrollar ayudándote con el film y deben quedar envueltos y en las puntas enrollados y atados con hilo

Dejar enfriar desenvolver y pasar por el huevo, perejil y ajo mezclados

Empanar y freír en aceite bien caliente

Se puede cortar en rodajas y emplatar