Guiso de verduras con salmón a la plancha
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Tenía un salmón y a todos nos gusta así es que preparé un guiso de verduras varias para aprovechar algunas que me quedaban solas en el refrigerador. Quedó muy sabroso. Se tarda más en picar las verduras que en preparar el guiso
Guiso de verduras con salmón a la plancha
Tenía un salmón y a todos nos gusta así es que preparé un guiso de verduras varias para aprovechar algunas que me quedaban solas en el refrigerador. Quedó muy sabroso. Se tarda más en picar las verduras que en preparar el guiso
Paso a paso
- 1
Picar los pimientos y el zapallito como en la foto.
- 2
Poner a freír la cebolla, agregarle el ajo y el ciboulette.
- 3
Con pelador de papas cortar la zanahoria fina, picarla y agregarla a freír con la cebolla.
- 4
Aparte poner a cocinar el salmón sobre una sartén de teflón sin aceite ni nada. Por lado y lado. Reservar. Cuando esté listo agregar sal y gotas de limón.
- 5
Los pimientos rojos picarlos finos en brunoise. Agregar los pimientos verdes y estos picaditos a la preparación.
- 6
Agregar las berenjenas y los zapallitos, mezclar bien. Tapar para cocinar unos minutos.
- 7
Agregar sal, caldo de verduras y probar sazón.
- 8
Servir caliente acompañando el salmón reservado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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