PIZZA ROLL Super Empuk ala Killer Bread Recomended

Name: PIZZA ROLL Super Empuk ala Killer Bread Recomended
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 245 gr Tepung Cakra (aku pake cakra 200+segitiga 45); 15 gr Susu Bubuk; 36 gr Gula Pasir; 6 gr Ragi Instant; 245 gr Tepung Cakra (aku pake cakra 200+segitiga 45); 15 gr Susu Bubuk; 36 gr Gula Pasir; 6 gr Ragi Instant; 180 ml (1 telur utuh+20gr whip cream bubuk+susu cair); 30 gr Butter (aku pake Anchor); 2 gr Garam; 1/2 sdt pasta Susu (bole skip); Langkah; Mixer/uleni semua materi kecuali butter+garam hingga mulai kalis; - Masukkan butter+garam terus uleni/mixer hingga kalis lentur lembut :); Note: Tuang cairan pelan2 ya kalo dirasa uda cukup,sTop; Gilas Adonan,pipihkan berbentuk persegi panjang.olesi dengan saus kesukaan.kalo saya pake adonan 60gr saus tomat+30 gr pasta tomat (beli di mall biasanya dalam kotak UHT); Taburi topping suka2 ya..bisa daging cincang,sosis,keju mozarella/jamur/kentang/keju cheddar/edam,apapun sesuai isi kulkas+selera xixixi.; Aku pake Sosis sapi+keju edam; Gulung adonan pelan2 yah.; Waduh gulungnya rada susah soale kebanyakan isian.xixi.; mata Maklum belom sarapan..laper; Potong2 sekitar jarak 3 cm,atur dalam loyang/pyrex/cup apapun sesuai selera :); Diamkan hingga mengembang 2x lipat.bisa 1 jam ato lebih,makin hangat suhu sekitar makin cepet; Oles dengan kuning telur,semprot mayonaise+saus,taburi oregano; Panggang dalam suhu 180 derajat selama 25 menitan/sampai matang,sesuaikan suhu panggangan masing2 krn tiap panggangan berbeda:); Harum bangettt:) aroma butter+keju+sosisny; 30 gr Butter (aku pake Anchor); 2 gr Garam; 1/2 sdt pasta Susu (bole skip)

Tintin Rayner @cook_2668114

Jawa Tengah

Kemaren malem anak mbarep bilang mama koq dah lama ndak bikin roti pizza empuk? Xixixi.. Iya juga nih akhir2 ini seringnya bikin yang tipis garing kesukaan bapaknya.
Akhirnya pagi tadi bebikin biar abis pulang sekolah nanti dia girang,apalagi lagi test:D
Pas bangettt nih (dipas2in).. kemaren uda dikompori Amei tentang penelitian ilmiah Killer bread terbarunya wkwkwkwk.. Roti killer ini memang lagi booming2nya.
Ga pake lama,langsung bikinn..adonan cepet kalis,lentur,harumm karena ada whip creamnya,karena pengen cepet,pizza'nya takbikin model roll aja jadinya,praktis!
Paling enak pake daging sapi giling,sayang ga punya,akhire pake sosis sapi cincang,lalu kejunya pake keju Edam soale mau abisin stock aja.
Proofingnya rada lama tadi 1.5 jam soalnya pagi2 banget masi adem hawanya.untung killer bread ini kilat cm 1x proofing..xixixixi
Taraaa resultnya Super Empukkk puk pukk puk.. seratnya ngapasss bangett..super haluss..pori2nya super lembutt..RECOMENDED!
Aroma rotinya+texturnya uda persis sm roti2 ala Taiwan,pdhl cm 1x proofing,No Bread Improver segala,horeeeee..puassss
Texturnya persis sama roti breadt*lk yang 'Meat the Cheese' xixixi.. love it!
Thxx suhu Ameii atas resep modifikasinya:)kisskiss
Cuss mommiess

Lebih banyak

PIZZA ROLL Super Empuk ala Killer Bread Recomended

Tintin Rayner @cook_2668114

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

245 grTepung Cakra (aku pake cakra 200+segitiga 45)
15 grSusu Bubuk
36 grGula Pasir
6 grRagi Instant
245 grTepung Cakra (aku pake cakra 200+segitiga 45)
15 grSusu Bubuk
36 grGula Pasir
6 grRagi Instant
180 ml(1 telur utuh+20gr whip cream bubuk+susu cair)
30 grButter (aku pake Anchor)
2 grGaram
1/2 sdtpasta Susu (bole skip)
Langkah
Mixer/uleni semua materi kecuali butter+garam hingga mulai kalis
- Masukkan butter+garam terus uleni/mixer hingga kalis lentur lembut :)
Note: Tuang cairan pelan2 ya kalo dirasa uda cukup,sTop
Gilas Adonan,pipihkan berbentuk persegi panjang.olesi dengan saus kesukaan.kalo saya pake adonan 60gr saus tomat+30 gr pasta tomat (beli di mall biasanya dalam kotak UHT)
Taburi topping suka2 ya..bisa daging cincang,sosis,keju mozarella/jamur/kentang/keju cheddar/edam,apapun sesuai isi kulkas+selera xixixi.
Aku pake Sosis sapi+keju edam
Gulungadonan pelan2 yah.
Waduh gulungnya rada susah soale kebanyakan isian.xixi.
mataMaklum belom sarapan..laper
Potong2 sekitar jarak 3 cm,atur dalam loyang/pyrex/cup apapun sesuai selera :)
Diamkan hingga mengembang 2x lipat.bisa 1 jam ato lebih,makin hangat suhu sekitar makin cepet
Oles dengan kuning telur,semprot mayonaise+saus,taburi oregano
Panggang dalam suhu 180 derajat selama 25 menitan/sampai matang,sesuaikan suhu panggangan masing2 krn tiap panggangan berbeda:)
Harum bangettt:) aroma butter+keju+sosisny
30 grButter (aku pake Anchor)
2 grGaram
1/2 sdtpasta Susu (bole skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer/uleni semua bahan kecuali butter+garam sampai mulai kalis
-- Masukkan butter+garam terus uleni/mixer sampai kalis elastis lembut :)
Note: Tuang cairan pelan2 ya kalo dirasa uda cukup,sTop.
2

Gilas Adonan,pipihkan berbentuk persegi panjang.olesi dengan saus kesukaan.kalo aku pake campuran 60gr saus tomat+30 gr pasta tomat (beli di mall biasanya dalam kotak UHT)
3

Taburi topping suka2 ya..bisa daging cincang,sosis,keju mozarella/jamur/kentang/keju cheddar/edam,apapun sesuai isi kulkas+selera xixixi..
Aku pake Sosis sapi+keju edam
4

Gulung adonan pelan2 yah..
Waduh gulungnya rada susah soale kebanyakan isian.xixi..
Maklum belom sarapan..laper mata
5

Potong2 sekitar jarak 3 cm,atur dalam loyang/pyrex/cup apapun sesuai selera :)
6

Diamkan sampai mengembang 2x lipat.bisa 1 jam ato lebih,makin hangat suhu sekitar makin cepet.
7

Oles dengan kuning telur,semprot mayonaise+saus,taburi oregano.
8

Panggang dalam suhu 180 derajat selama 25 menitan/sampai matang,sesuaikan suhu oven masing2 krn tiap oven berbeda:)
9

Harum bangettt:) aroma butter+keju+sosisnya hmmmm..ga sabarrrr ^^#lap iler
10

Texturnya empuk banget,lembab,nda kalah sama roti2 bakery sepanjang step2nya bener yaa
11

Halusss..lembut..
12

Siang tadi uda ludesss:)
13

Kalo mau empuk berhari2,bungkus aja satu2 pake plastik ya..tutup rapet:)
14

Note:
- Ragi gunakan yang masi baru.kalo uda mati,roti nda bisa mengembang berakhir bantet ya.
- uleni/mixer sampe kalis elastis kalo belom elastis biasanya empuk abis mateng aja,trus bantet jg ujung2nya
- suhu sesuaikan oven masing2 ya,krn tiap oven beda2
- Bisa dibentuk jadi model pizza biasa yang bulet pipih :)
15

Keluar dari oven tadi :
16

Resep ajaib ini recomended buat yang pengen bikin roti tapi waktunya sempit.biasa kalo 2x proofing bisa sampe 4 jam aku jadi kelamaan nunggu proofing pertama,proofing waktu abis dibuletin,proofing lagi abis dibentuk aaaaaa..
Biasanya minusnya roti2 praktis ini dia kalah empuk sama roti yang prosesnya lebi ribet loh,tapii hasilnya bener2 ga kalah sama yg prosesnya berkali2 cihuyyy :D
17
18

Update tangal 5 april,bikin fruit roll pake resep ini,tap tamasukkin cup tiap potongnya,enaak juga looh:)
19

Isiannya : kismis,cranberry,sultana+cherry merah ijo:)
20

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tintin Rayner @cook_2668114

pada 17 Maret 2016 09.59

Jawa Tengah

@tintinrayner Instagram | Otodidak | Mom of three ,Hobby cooking+baking untuk keluarga tercinta, experiment resep2 baru,true beginner,learning by doing,kadang berhasil..kadang gagal,hihi.. tapi disitulah serunya.. #keep calm and bake on!LOVE :| Eating,Cooking,Baking,Painting,Flower Arranging|

Lebih banyak

Komentar (142)

menarakecil @menara21

13 Februari 2024 06.42

Maaf kak @cook_2668114 itu tepung terigunya 245gr x 2 atau 245gr aja? Krn kok ada sm atas sm bawah. Terima kasih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya