Chutney de manzanas

Name: Chutney de manzanas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 manzanas verdes; 200 gramos azúcar (se puede utilizar azúcar rubia); 2 cebollas; 1 morrón rojo; 100 c.c vinagre de manzana; 1 canela en rama; Sal y pimienta a gusto; 1/2 cucharadita jengibre rallado o en polvo; 100 gramos pasas de uva rubias

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

El chutney es una preparación agridulce, que combina la cocción de sus ingredientes con vinagre, y azúcar. Dando una sabor que con acompañamiento de carnes de cerdo o carnes blancas, dan a nuestro plato un toque especial.

Chutney de manzanas

chiaraminutti @cook_1464092

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6manzanas verdes
200 gramosazúcar (se puede utilizar azúcar rubia)
2cebollas
1morrón rojo
100 c.cvinagre de manzana
1canela en rama
Sal y pimienta a gusto
1/2 cucharaditajengibre rallado o en polvo
100 gramospasas de uva rubias

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar y cortar las manzanas verdes en cuartos, cortar la cebolla bien fina. Colocar esta preparación con la canela y el azúcar, rociar con el vinagre, añadir el jengibre, las pasas, salpimentar y llevar a fuego mínimo primero hasta que suelten su jugo las manzanas y el azúcar se disuelva.
2

Levantar el fuego y continuar cocinando hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas. Dejar enfriar.
3

Guardar en frascos esterilizados y tapar herméticamente.