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Gazpacho

Mauricio De La Peña @cook_1808012

Sopa fría de tomate cuyo espesante es la miga de pan fresco.

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Sopa fría de tomate cuyo espesante es la miga de pan fresco.

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

170 gJitomates
25 gPepino sin piel
25 gPimiento rojo
25 gPimiento verde
25 gCebolla
15 gPan de miga sin corteza
25 gAceite de oliva
8 ccVinagre vino tinto
10 gExtracto de tomate
c/nAgua
1/2 dienteajo
c/nAzúcar
5 gSalss picante

Paso a paso

10 minutos

1

Receta muy simple. Todo a la licuadora y vamos a ir espesando de a poco con la miga de pan,
2

Ya que está lista sazonamos y decoramos con unas gotitas de aceite de oliva y cuadritos de los pimimentos (brunoise).

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Mauricio De La Peña @cook_1808012

lunes, 21 de marzo de 2016 a las 03:12 PM

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