Torta desnuda de frutos rojos

Name: Torta desnuda de frutos rojos
Yield: 25 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para el bizcocho; 6 claras; 6 yemas; 3 tazas harina 0000; 1 y 1/2 taza azúcar; Esencia de vainilla; ******************; 500 ml Crema de leche/ Chantilly; 500 gr Frutillas; 250 gr Cerezas; Arándanos varios; 1 taza Café

Andy Galindez @cook_12423319

Zona Oeste, Buenos Aires

Torta desnuda de frutos rojos

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Zona Oeste, Buenos Aires

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Ingredientes

25 raciones

Para el bizcocho
6claras
6yemas
3 tazasharina 0000
1 y 1/2 tazaazúcar
Esencia de vainilla
******************
500 mlCrema de leche/ Chantilly
500 grFrutillas
250 grCerezas
Arándanos varios
1 tazaCafé

Guardada

Paso a paso

1

Batimos las claras a nieve con una cuchara de azúcar.En un bol a parte mezclamos los huevos el azúcar la harina y esencia de vainilla si fuera necesario echar un chorrito de leche.
2

Unimos las claras con la preparación con movimientos envolventes
3

Verter en molde de 24 cm y llevar a horno moderado 40 minutos
4

Dejar enfriar y cortar. Mojamos el bizcochuelo con café y luego colocamos la crema Chantilly y los frutos rojos tapamos con la otra tapa y decoramos a gusto
5

Importante dejar enfriar 3 horas antes de servir
6