Poner el matambre estirado en la mesa ponerle sal y pimienta a gusto.

Luego cortar la cebolla de verde o y poner en un recipiente con dos huevos batidos sal y condimentos el que desee un poquito de agua y echar despacio la harina común debe quedar este batido como una crema espesa.

Poner a hervir las zanahoria y los huevos luego cortar en tiras ambos o como deseen y el pimiento lo mismo.

Por último esparcir el batido sobre el matambre y acomodar como le gusten las zanahoria y los huevos y el pimiento. Cerrarlo y coser. Dándole forma de un gusano para cortar las rodajas bien redondas. Cocción 1hora 30 más o menos depende de la clase de matambre si es de ternera mejor yo lo hice hervido espero que le gusten y lo hagan para estas fiestas... Besos