Buñuelos Tai

Name: Buñuelos Tai
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos pescado de contextura firme; 2 cucharadas jengibre rallado o picado; 2 claras de huevo; Sal, pimienta, coriandro a gusto; Para la ensalada de pepinos: 2 pepinos sin semillas; 1 1/2 cucharadas azúcar; 2 cucharadas jugo de limón y lima; Sal y pimienta a gusto

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Esta forma de preparación de buñuelos es a base de pescado y es muy común en China. Su sencillez en la preparación y cocción nos ahorra tiempo en largas preparaciones. A probarlos con una rica ensalada de pepinos agridulce.

Buñuelos Tai

chiaraminutti @cook_1464092

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

500 gramospescado de contextura firme
2 cucharadasjengibre rallado o picado
2claras de huevo
Sal, pimienta, coriandro a gusto
Para la ensalada de pepinos: 2 pepinos sin semillas
1 1/2 cucharadasazúcar
2 cucharadasjugo de limón y lima
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Colocar en un bol el pescado y procesar, condimentar con las especias y añadir las claras de huevo, mezclar bien. Con una cucharada formar los buñuelos y colocar sobre papel film o manteca y llevar a heladera por 15 minutos.
2

En un sartén con aceite como para cubrir la mitad de los buñuelos, cocinar de ambos lados. Servir calientes o tibios.
3

Ensalada: cortar en rebanadas finas, colocar en un bol,añadir el azúcar, los jugos y condimentar mezclar bien y dejar reposar unos minutos para que su sabor se concentre.