Hígado de cordero con patatinas y champiñones

Name: Hígado de cordero con patatinas y champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 hígado de cordero lechal; 12 patatinas; 200 gr. champiñones; 4 ajos; Perejil, pimienta , chili molido ,sal; Aceite; Papel de aluminio

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Sencillisima.

Hígado de cordero con patatinas y champiñones

Sencillisima.

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Ingredientes

2 raciones

1hígado de cordero lechal
12patatinas
200 gr.champiñones
4ajos
Perejil, pimienta , chili molido ,sal
Aceite
Papel de aluminio

Guardada

Paso a paso

1

Partimos el hígado en filetes (no excesivamente finos) y lo dejamos macerar unos diez minutos con: los ajos partidos el perejil la pimienta y el aceite
2

Lavamos las patatinas y los champiñones (partidos) y los colocamos sobre una hoja de aluminio
3

Salpimentar, echar por encima el chile molido y un chorrito de aceite. Cerrar la hoja de aluminio completamente y meter al horno unos 20 minutos
4

Cuando estén, freír el hígado y servir junto