Mezlas en un bol la almendra con el azúcar glass bien mezclado con una cuchara

Depues le echas la clara de dos huevos y amasas con la mano.Yo siempre tengo una tercera clara para ir añadiendo hasta que ves que la pasta deja de estar muy seca echa poco a poco de la tercera clara. Yo no la utilice toda depende del tamaño de los huevos y de lo seca que este la almendra molida

Lo dejas reposar un tiempo media hora o así y lo extiendes y lo dejas de 1, 5 cm de grosor entre dos trocitos de film para que no se te pegue. Y lo cortas para hacer figuritas yo tengo distintos cortadores

Los colocas en la bandeja de horno con un papel de horno y los pincelas con huevo y al horno entre 3 y 5 minutos en función gratinado, Vigilarlos porque se queman muy rápido