Abastero al horno

Name: Abastero al horno
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 kilos abastero; 1 cucharadita ají de color o pimentón dulce molido; 1 cucharadita pimienta; 2 dientes ajo triturados; 2/3 tazas aceite; Agua fría; Sal de mar

María Cocina @cook_14297357

Chile

Me encanta este corte de carne, es económico y queda sabrosísimo al horno

Abastero al horno

María Cocina @cook_14297357

Chile

Me encanta este corte de carne, es económico y queda sabrosísimo al horno

Guardada

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Ingredientes

1 hora y media

6 personas

2 kilosabastero
1 cucharaditaají de color o pimentón dulce molido
1 cucharaditapimienta
2 dientesajo triturados
2/3 tazasaceite
Agua fría
Sal de mar

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Limpiar la carne y poner en una fuente para hoeno. Embetunar con el aceite, aliños y ajo triturado.
2

Precalentar el horno unos 5 minutos a fuego alto y cocinar la carne por 15 minutos a esa temperatura.
3

Cocinar por 1 hora más a temperatura media (ir agregando agua fría a la carne si está muy seca) Cortar en medallones y servir.