Lo primero que haremos será nuestra pasta de pollo en una juguera o con la minipinner vamos a moler una pechuga de pollo cocida con sal y mayonesa y reservar.

Primero haremos una cama de lechuga y pondremos una mitad de un huevo duro como cabeza de nuestro monito de nieve.

Lo siguiente es partir nuestra palta por la mitad y con cuidado quitarle la cáscara con ayuda de una cuchara, este será el cuerpo de nuestro monito. Con el hueco del cuesco para abajo o sea hacia el plato. Y por encima de la palta echar nuestra pasta (es solo para darle el colorcito y sabor)

Hacemos el gorro, la nariz la boca y la bufanda de nuestro mono con el pimiento rojo, los brazos de ramita de cilantro y los ojos y botones con aceituna y listo nuestro rico mono de nieve jeje que disfruten!!