Picar la cebolla, tomate y los pimientos y ponerlos a sofreír en un sartén con un chorro de aceite. Cuando esté bien cocinado agregar un diente de ajo y ragú al gusto. Dejar cocinar por 15 minutos o hasta que espese a temperatura media.

Después agregar la carne de pulpa molida y revolver constantemente hasta que se cocine bien. Agregar media taza de agua fría y cocinar por 10 minutos aproximadamente hasta que se reduzca el líquido.

Tenga los discos de empanadas a temperatura ambiente para que sea fácil manipular. Rellene dejando suficiente espacio para poder cerrar. Si desea agregar una aceituna sin hueso en cada empanada.

Poner en un charola con un toque de aceite en spray para que no se pegue.

Horneé por 15 minutos a 150 grados C. Antes de meter al horno unta un huevo batido para que tome color al momento de la cocción.