Pasamos el maní por la procesadora y agregamos el aceite, se forma una pasta.

Mientras batimos la clara a nieve con una pizca de sal.

En el fuego vamos a poner en un jarro el azúcar la miel y el agua....y lo llevamos a punto bolita, que es cuando espesa y si pones un poco en la mesada queda como un chicle.

Incorpora a las claras el caramelo en forma de hilo.luegodejamos que baje la temperatura del merengue y le agregamos esencia de vainilla.