A cada pechuga fileteada, la salpimentamos y se le coloca una tajada de pernil de cerdo y una de queso parmesano, ciruelas partidas en cuatro, se hacen rollitos y se asegura con un palillo.

Se calienta el sartén sin aceite hasta que quede bien caliente, luego se adiciona un poquito de aceite de oliva y agregamos los rollitos para sellarlos por varios lados, dejamos que se sofrían a fuego lento.

Preparamos la base de salsa bechamel de acuerdo a las instrucciones del sobre y sumergimos en esta salsa los rollitos previamente fritas se deja unos minutos a fuego lento para que se sazone.

Para preparar la ensalada Navideña; picamos todos los ingredientes mezclamos y agregamos un poquito de crema de leche.