Calentamos el aceite en una sartén,(yo uso wok para todo,pero si alguno no tiene, usa sartén)
Picamos la cebolla en pluma y el morrón en juliana y lo doramos.

Agregamos los condimentos y la sal, una vez dorado agregamos el atún previamente escurrido, revolvemos sobre el fuego unos minutos para que tome sabor y dejamos enfriar

Una vez frío agregamos las aceitunas.

Previamente, mientras dorabamos las cebollas, aceitamos los moldes, yo uso las latas de atún,nunca las tiro, quedan muy vistosas con esos moldes, pero ustedes pueden usar las de tarteletas.

Una vez aceitadas forramos con los discos de empanadas, colocamos el relleno, tapamos con el otro disco, cortamos excedentes, pinchamos pincelamos con yema, queda más lindo q con huevo entero.

Llevamos al horno, yo uso el eléctrico convector para 12 minis 30minutos.

Una vez doraditas retirar del horno y servir si quieren acompañadas de una ensaladita de hojas de albahaca, tomatitos cherris,cuadraditos de muzzarella y aceitunas negras, aderezada con oliva y aceto.

Tip, con los excedentes, podemos hacer palitos de queso,
Estiramos la masa sobre queso rayado de ambos lados cortamos tiras enroscamos un poquito y al horno hasta dorar.