Ensalada templada provenzal con vinagreta de grosella

Name: Ensalada templada provenzal con vinagreta de grosella
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas medianas; 5 tomates cherry; 5 aceitunas negras; 1 cucharilla queso curado rallado; 2 ramitas tomillo fresco; Para la vinagreta:; 30 gramos grosella; 2 cucharas aceite de oliva; 1 cucharilla vinagre de Módena; pimienta y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Exquisita ensalada templada provenzal con patatas horneadas, cherrys asados y una rica vinagreta de grosellas.

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Exquisita ensalada templada provenzal con patatas horneadas, cherrys asados y una rica vinagreta de grosellas.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

3patatas medianas
5tomates cherry
5aceitunas negras
1 cucharillaqueso curado rallado
2 ramitastomillo fresco
Para la vinagreta:
30 gramosgrosella
2 cucharasaceite de oliva
1 cucharillavinagre de Módena
pimienta y sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Lava las patatas, córtalas en gajos y colócalas en la bandeja del horno. Sazonamos con aceite de oliva, pimienta, sal y horneamos durante 25 minutos a 200 grados.
2

Para hacer la vinagreta machaca las grosellas en un colador y nos quedamos con el jugo.
3

Añadimos al jugo el vinagre de Módena, el aceite de oliva y salpimentamos. Emulsiona hasta integrar todos los ingredientes.
4

Corta los tomates cherry por la mitad y marcalos por ambos lados en una sartén bien caliente.
5

Cuando estén listas las patatas debemos tener hecho los cherrys y la vinagreta de grosellas para comenzar a montar la ensalada. Primer paso será patatas, cherrys y queso curado rallado.
6

A continuación aceitunas negras, vinagreta de grosellas y las ramitas de tomillo.
7

Ya tenemos terminada nuestra ensalada templada provenzal con vinagreta de grosellas, espero que os guste.