En una sartén echamos la mantequilla para que se caliente. Cuando esté caliente añadimos las bolitas de pimienta para saltearlas junto la mantequilla y cuando están doraditas añadimos los 400 ml de nata para cocinar.

Mezclamos bien con unas varillas y cuando está añadimos la cucharadita de pimienta molida. Cocinamos hasta que empiece a hervir y echamos el avecrem. Volvemos a mezclar hasta que se dehace y lo cocinamos a fuego bajo unos 30 minutos, dando vueltas para que no se nos pegue abajo. Apartamos la salsa.

Los entrecots los cocinamos así: Ponemos la plancha o sartén muy caliente con un poco de aceite y los sellamos por ambos lados, nosotros los hacemos un minuto por lado, para que quede un poquito crudo. Ponemos la sal gorda por encima mientras hacemos la segunda cara (por llamarlo de alguna forma jaja) y así queda perfecto!

Ya solo queda servir con la salsa... Y disfrutar del 2019 como siempre hemos hecho todos estos años, o mejor!!! Feliz año a todos, por un año nuevo lleno de cocina y buenos momentos 🙌🏻🍾✨🎊