Arroz chino frito mixto

Name: Arroz chino frito mixto
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 1/2 libra pechuga de pollo en trocitos; 1/2 libra chuleta de cerdo ahumada, en trocitos; 1/2 libra camarón mediano, limpio; 1/2 libra filete de res en trocitos; 1 tortilla de huevo cortada en trocitos; 1 taza arroz blanco del día anterior; Vegetales al gusto: arveja, retoño de soya, cebolleta picada; 1 cucharadita Jengibre:; 5 unidades Hongos: champiñón o crimini en rodajas,; 3 cucharadas salsa de soya; 3 cucharaditas manteca de cerdo o aceite vegetal

Claudia Díaz de Gonzalez @cook_10009998

Siempre me ha gustado este arroz, pero era un inconveniente tener que comprarlo en restaurantes. Así que me di a la búsqueda de una receta fácil y deliciosa. He aquí el resultado.

Arroz chino frito mixto

Claudia Díaz de Gonzalez @cook_10009998

Siempre me ha gustado este arroz, pero era un inconveniente tener que comprarlo en restaurantes. Así que me di a la búsqueda de una receta fácil y deliciosa. He aquí el resultado.

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Ingredientes

1/2 librapechuga de pollo en trocitos
1/2 librachuleta de cerdo ahumada, en trocitos
1/2 libracamarón mediano, limpio
1/2 librafilete de res en trocitos
1tortilla de huevo cortada en trocitos
1 tazaarroz blanco del día anterior
Vegetales al gusto: arveja, retoño de soya, cebolleta picada
1 cucharaditaJengibre:
5 unidadesHongos: champiñón o crimini en rodajas,
3 cucharadassalsa de soya
3 cucharaditasmanteca de cerdo o aceite vegetal

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Paso a paso

1

Con fuego alto, fríe las carnes una a una, con poca sal. Resérvalas.
2

En el mismo wok/sartén, saltea, cuidando que no se queme, agregando uno a uno: jengibre, zanahoria, arvejas y el resto de vegetales, excepto la cebolleta. Sazona con una cucharada de salsa de soya.
3

Agrega el huevo y las carnes a los vegetale. Agrega el arroz y el resto de la salsa de soya, revolviendo hasta que esté todo integrado.
4

Apaga el fuego, agrega la cebolleta, revuelve bien, y listo!