Bolitas y palitos de yuca en almíbar
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
Llegó navidad! Lindo es estar con la familia, todos alegres, contentos, y agradecidos por permitirnos pasar estos momentos reunidos, compartiendo y disfrutando de la calidez de las reuniones y de las recetas de antaño.
#RecetasNavidad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con la yuca ya hervida y aún caliente, molerla o aplastarla, quitándole el palito del centro
- 2
Una vez hecho el puré de yuca, comenzar a echarle la mantequilla, unir bien, echar los huevos, el azúcar y mezclar bien todo con las manos.
- 3
Una vez unido comenzar a echar la harina de trigo, seguir uniendo. Poner la cantidad de harina que demande la masa, hasta lograr que la masa se desprenda de los dedos. Este proceso se puede hacer humedeciendo ligeramente las manos.
- 4
Cuando ya esté lista, reservar. Poner en una cazuela el azúcar, el agua, la canela y el anís estrellado y la vainilla para hacer el almíbar saborizado. Poner al fuego
- 5
Enharinar el lugar donde se harán las bolitas y los palitos con la masa, comenzar a darle forma a la masa y reservar.
- 6
Poner al fuego suficiente aceite y comenzar a freír las bolitas y palitos de yuca. Sacar una vez doraditos y pasarlos por el almíbar aún hirviendo. Sacar de la almíbar y ponerlos en otra vasija. Repetir este proceso hasta que se culmine de freír todas las bolitas y palitos. Verter toda la almíbar sobre ellos, esperar a que se refresque. Guardar en el refri y una vez fríos...
- 7
Que lo disfruten tanto como nosotros!
- 8
Feliz 2019 a todos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/6751039
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
El placer de la buena mesa y poder compartir el modo de hacer
Leer más Recetas similares
Torrejas cubanas en almíbar
Excelente postre para disfrutar entre amigos y familia, fácil y rápido de hacer .
Flan de leche sencillo
Me encantan los dulces y un día me lancé y el flan de leche fue lo primero que aprendí a preparar y ahora es uno de los mejores postres que me salen
Buñuelos de yuca y boniato
Esta receta es muy tradicional en Cuba. Es mi primera vez haciéndola.
Boniatillo con coco
Esta receta la vi aquí y la hice con algunas variantes
Dulce de leche granulado
Cuando niño mi mamá nos hacía este tipo de dulces y nos gustaba mucho.
Palitos con sabor vainilla
Esta es una receta que elaboro para la familia, en casa les gusta consumirla en meriendas o mientras miran una película en la tv. La yuca es un alimento con un aporte discreto a nivel nutricional. Buena parte de su composición es agua hidratos de carbono y fibra, aunque no posee grandes cantidades de micronutrientes, es rica en vitamina C, vitamina B1, manganeso o potasio.
Pollo ahumado en lecho de yuca
Cuando se compra pollo ahumado nos gusta hacerlo al horno, es que ya al estar ahumado no requiere de otros ingredientes, solo un poquito de pimientica y queda divino como quiera que se haga. En esta ocasión lo acompañamos con yuca que previamente se había hervido
Galletas de Jengibre
¿A quién no le gusta unas ricas galletas hechas en casa? Pues aquí te traigo una de mis favoritas: GALLETAS DE JENGIBRE.👌✨
Camila Valdivia 
Panquecitos de leche con almíbar de fruta
Esta receta está hecha con la freidora de aire, una forma más de cocinar panques sin horno
Bolitas de coco acarameladas
Esta es otra manera deliciosa de comer el dulce de coco; el dulce de coco con caramelo por encima, creo que en Cuba todos los "fiñes" lo comieron así, ahora no tanto, se perdió esa tradición de ese hacer?
Bolitas de papa
El pasado fin de semana estábamos en familia compartiendo. Comenzamos a preparar algunas bebidas y se nos ocurrió hacer además "algo para picar", fue entonces cuando mi yerno y yo entramos en la cocina y surgió esto, bolitas de papa especiales.
Cake de chocolate
Croquetas de pollo y acelga. Muy fáciles y rápidas de hacer
Estaba en la cocina preparando los ingredientes para hacer unas croquetas de pollo y acelgas, a mis nietos les gustan mucho, y llegó mi vecina Mildrey y me comentó como ella las hacía de manera muy rápida. Esta es la receta que me compartió y que no quise pasar por alto y la comparto con ustedes. El resultado final son unas croquetas cremosas, suaves y deliciosas.
Panetela con papaya y piñas
A la familia les gusta mucho saborear un buen postre después de la cena. Este es simple postre o también un rico dulce que sirve y degustar con una buena taza de té. En este caso le puse piña, cocida previamente con un poquito de agua y azúcar, y con trocitos de fruta bomba o papaya. Se le puede poner otros tipos de frutas, de igual manera será muy sabroso.
Bolitas de pan rellenas de Nutella
Para un buen aperitivo en Navidad, les recomiendo estás bolitas de pan. Me regalaron un poquito de Nutella y use parte de ella para el relleno. #10semanas
Pastel -Cake para la Semana Santa
Esta es una receta que combina la masa de pastel con la masa de cake. Recuerdo a mi tía Yeya hacerla y siempre la hacía con diferentes combinaciones y diferentes rellenos. Hoy la hago en esta versión, la mía. Espero, es más, estoy segura de que si la hacen, les va a encantar a todos pues tiene un sabor y textura difícil de olvidar.
Tarta con sabor latino
La receta la hice yo bajo supervision de mi tia. Y por hende las 2 tenemos el merito 🇧🇷
Camarones rebozados
Hace rato que quería hacer esta receta, hasta que llegó el día. Es una buena opción para un entrante en familia.
Salteado de acelga, berenjena, aceitunas y jamón
Una rica guarnición para estos días de encuentros con la familia y amigos. Lindas fiestas! #RecetasNavidad
Empanadas de Yuca rellenas con bacon y queso
Esta receta la hice por mi amiga de esta página. https://cocinacaseracuba.wordpress.com/2020/10/02/empanadas-de-yuca-rellenas-con-queso/comment-page-1/?unapproved=8&moderation-hash=18c2c48e47cb45c8de94faa1d4783224#comment-8
Pasteles de Yuca en Vasito
Esta receta no es mía pero se las quiero compartir ya que la vi en internet y me gustó mucho y ayer los preparé como entrante en la cena de Noche Buena
Crema catalana
Estaba haciendo un cake y me preguntaba que ponerle de relleno, recordé esta receta que tenía por ahí guardada y aquí la comparto.El resultado fue magnífico, tuvo el 100% de los votos a favor, jajajja
Osita cake
Este fue un pastel con forma de osita que le hice a mi sobrina - nieta el día de su bautizo. Para ello, al no tener un molde específicamente para hacerlo, usé dos moldes de diferentes diámetros, uno para formar la cabeza, el más pequeño, y otro que formaba el cuerpo un poco más grande. Para las manitas y orejas de la osita utilicé moldes más pequeños. Dependiendo de los diámetros, así serían las cantidades, en este caso, estas fueron las cantidades que yo utilicé
Flan de batido de chocolate
Pan de maíz 🌽
Bizcocho como el de mi Tía 🎂
La hice para el cumpleaños de mi hermano
Arroz con leche y coco
Hay muchas formas de hacer arroz con leche. Yo hice este con mi propio método y salió muy bien.
Profiteroles o pequeños choux de natilla de chocolate
Esta es una masa muy sabrosa, a mi me gusta hacerla y rellenarla con diferentes cosas, a veces saladitas a veces dulces, es ideal para compartir en las reuniones familiares o entre amigos
Panetela 3
pues esta es mi tercera vez intentando hacer una panetela y al fin me quedó como quería
Tarta de guineo y taro
Esta es una receta sencilla y dulce para ofrecer a la familia después de las comidas o simplemente cuando te reúnes en la tarde con tus amigas. Un pedazo de tarta aunque no sea hecho con los ingredientes tradicionales es siempre bien recibido. La batata o boniato como revela el color anaranjado de la pulpa es rico en provitamina A en forma de betacaroteno esta vitamina es esencial para la piel, la salud visual y el desarrollo óseo. Podemos encontrar en el vitaminas C, B6, B5, B1 y B2. En cuanto a minerales, sobresale su aporte de manganeso, potasio, cobre y hierro. También es fuente de fibra y antioxidantes.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/6751039
Comentarios