Tartitas de berenjena y tomate
Súper prácticas!!
Paso a paso
- 1
Primero, cortar las berenjenas en cubitos y saltear con un poco de aceite agregando condimento a gusto. Hay gente que acostumbra a dejarlas antes en sal para que suelten el amargor pero la verdad yo jamás lo hago y me quedan bárbaras.
- 2
Cortar queso en cubitos y tomate quitar piel y semillas y cortar. Batir los cuatro huevos con la leche, condimento a gusto, y también si gustan un poco de queso crema o crema de leche o queso de rallar. Preparar las canastitas como muestra la foto
- 3
Repartir la berenjena y queso en las canastas. Luego el tomate por arriba con un poco de orégano o especias a gusto y luego repartimos el ligue (los huevos batidos) por todas las canastitas con una cuchara. Llevamos al horno por 30 min a fuego medio a fuerte.
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