Pollo mechado estilo mexicano (con y sin Thermomix)

Name: Pollo mechado estilo mexicano (con y sin Thermomix)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Pechugas de pollo; 200 gr Cebolla; 2 dientes Ajo; 150 gr Pimiento (pueden ser rojos y verdes); 400 gr Tomate natural triturado; 25 gr Aceite de Oliva (AOVE); Sal (al gusto); 1 cd Azúcar; Pimienta (al gusto); Tabasco (opcional)

Jessica MN @karamelodementa

Roda de Berà

Este pollo va genial para rellenar wraps y hacer burritos.
Si no tenéis thermomix, siempre podéis usar una procesadora (picadora) convencional.

Pollo mechado estilo mexicano (con y sin Thermomix)

Jessica MN @karamelodementa

Roda de Berà

Este pollo va genial para rellenar wraps y hacer burritos.
Si no tenéis thermomix, siempre podéis usar una procesadora (picadora) convencional.

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

2Pechugas de pollo
200 grCebolla
2 dientesAjo
150 grPimiento (pueden ser rojos y verdes)
400 grTomate natural triturado
25 grAceite de Oliva (AOVE)
Sal (al gusto)
1 cdAzúcar
Pimienta (al gusto)
Tabasco (opcional)

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Ponemos las pechugas de pollo enteras con agua y las hervimos unos 15-20 minutos. Mientras con la Thermomix podemos ir haciendo el sofrito.
2

Se pone en el vaso la cebolla, los ajos y el pimiento. Se trocea unos 3 segundos a velocidad 4.
3

Se añade al vaso el aceite. Se sofríe unos 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
4

Se añade al vaso el tomate triturado, con un poco de sal y Azúcar. Se cocina 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. No pondremos el cubilete de la máquina, lo substituiremos por el cestillo para evitar que salpique.
5

Una vez finalizado el sofrito, se añaden las pechugas de pollo cortadas en trozos grandes. Picamos todo 4 segundos a velocidad 4. Salpimentamos al gusto y le damos el toque picante con el tabasco. Y ¡listo!