Sopa Verde

Name: Sopa Verde
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 Calabacitas en cubos; 1 Pepino en cubos; 1/2 cebolla fileteada; 1 rama grande de epazote; 1 manojo espinacas en trozo; 6 tomates verdes; 4 ajos pelados; 3 tazas caldo de pollo; al gusto sal y pimienta; caldo de pollo

Lucero Giles @cook_4709870

México

Deliciosa y fácil

Sopa Verde

Lucero Giles @cook_4709870

Deliciosa y fácil

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

2Calabacitas en cubos
1Pepino en cubos
1/2cebolla fileteada
1 ramagrande de epazote
1 manojoespinacas en trozo
6tomates verdes
4ajos pelados
3 tazascaldo de pollo
al gustosal y pimienta
caldo de pollo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Saltear con un poco de aceite las calabazas y cebolla fileteada hasta que suelte jugo.
2

Licuar con una taza de caldo de pollo la cebolla en trozo, los ajos y los tomates verdes. Vaciar la mezcla a las calabazas ya salteadas con cebolla fileteada.
3

Dejar hervir la mezcla aprox 15 min. Agregar el caldo necesario, las espinacas, los pepinos y el epazote, agregar sal y pimienta al gusto. Dejar hervir otros 10 min hasta que espese la mezcla.