Mayonesa de cilantro

Name: Mayonesa de cilantro
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 huevo; 1 manojo hojas de cilantro, bien lavado y seco; 1/4 cucharadita de sal; gotas limón o vinagre; aceite vegetal limpio, de buena calidad; 1/2 cucharada mostaza (opcional)

paula bernal @cook_4689185

Pensilvania, Caldas, Colombia

es una preparación sencilla pero deliciosa, viene de mi abuela y mis tías y la uso mucho para acompañar papas o carnes

Mayonesa de cilantro

paula bernal @cook_4689185

Pensilvania, Caldas, Colombia

es una preparación sencilla pero deliciosa, viene de mi abuela y mis tías y la uso mucho para acompañar papas o carnes

Guardada

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Ingredientes

1huevo
1 manojohojas de cilantro, bien lavado y seco
1/4 cucharadita de sal
gotaslimón o vinagre
aceite vegetal limpio, de buena calidad
1/2 cucharadamostaza (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

En la licuadora licuar el huevo el cilantro, la sal y la mostaza a velocidad baja.
2

Mientras todo se licúa agregar el aceite en hilo, lentamente para que no se corte.
3

Agregar aceite hasta que la mezcla tome un color claro y se ponga espesa. Licuar otro tanto, agregando el limón o vinagre.
4

Es ideal para acompañar papas y carnes.